Antipasti

Primi piatti

Carpaccio di patate e Tartufo Nero

Pappardelle alla Lepre

Carpaccio d'Angus con Porcini e Grana

Tagliatelle di Cacao con ragù di cinghiale

Petali di Bresaola con Songino e Monte Veronese

Tagliolini al Tartufo nero del Baldo

Sfilacci di cavallo su Cruditè di Carciofi

Bigoli al torchio al Sugo d'Anatra

Polentina con funghi e formaggio dorato

Maccheroncini alla moda Contadina

Selezione di salumi tipici con Gnocco fritto

Garganelli alla Marengo (lardo,pinoli,gorgonzola)

Formaggella di montagna con Speck alla piastra

Tortellini di Valeggio con burro e salvia

Il Luccio in salsa con polenta

Gnocchi rustici con crema di zucca e salsiccia

Pennette con crema di radicchio e ricotta di capra

Secondi Piatti

Formaggi

Filetto di manzo al tartufo nero

Selezione di formaggi con mostarda

Filetto di manzo al pepe verde

Ventaglio di caprini con castagne al miele

Costata alla griglia

Fiorentina alla griglia

Nodino di vitello alla griglia

Costolette d'agnello scottadito

Contorni

Petto d'anatra all'aceto balsamico

Filetto di manzo con porcini e zafferano

Verdure grigliate

Tagliata d'Angus argentino all'aceto balsamico

Verdure cotte

Tagliata d'Angus con rucola e grana

Patate al rosmarino

Tagliata di cavallo su radicchio croccante

Insalata mista

Nei giorni festivi "Carrello Bolliti"